Stabpure Louis François egy professzionális fagylalt- és sorbetstabilizátor, kizárólag növényi hidrokolloidokból összeállítva. Segít krémes, sima állagot elérni, csökkenti a jégképződést és biztosítja a késztermék stabilitását tárolás közben. Ideális kézműves és professzionális tejfagylaltokhoz, gyümölcssorbettekhez és egyéb fagyasztott desszertekhez.

A gondosan kiegyensúlyozott természetes keverék javítja a keverék vízmegkötő képességét, így simább textúrát és lassabb olvadást eredményez. Ennek köszönhetően krémesebb állag, jobb meríthetőség és tartós konzisztencia érhető el még hosszabb tárolás után is. Ajánlott adagolás: 4–6 g/1 kg keverék, a recepttől és a kívánt állagtól függően.

A legjobb eredményért keverd először a Stabpure-t a cukor egy részével, majd folyamatos keverés mellett adagold a melegített keverékhez — így elkerülhetők a csomók, és egyenletes eloszlás biztosítható. A Louis François professzionális minősége stabil és ismételhető eredményt nyújt minden gyártásnál.

Miért érdemes választani a Stabpure Louis François-t:

• stabilizátor fagylaltokhoz és sorbettekhez,
• összetétel növényi hidrokolloidokon alapul,
• csökkenti a jégkristályok képződését,
• krémes, sima textúrát biztosít,
• javítja a fagyasztás és tárolás alatti stabilitást,
• lassítja a fagylalt olvadását,
• hatékony már alacsony adagolásnál,
• Louis François professzionális minősége,
• Halal és Kosher tanúsítványok

Legyen szó házi gyümölcssorbetről vagy prémium kézműves fagylaltról, a Stabpure Louis François-szal sima állagot, stabil szerkezetet és megbízható végeredményt kapsz, amely kielégíti a fagylaltkedvelők elvárásait.